いつもの豚バラ大根にオイスターソースを加えました。
焼く前に大根をレンチンしておくことで時短になります。
◆材料 ※2人分
大根 1/3本
豚バラ肉薄切り 200g
塩、コショウ 少々
ごま油 小さじ１
青ネギまたは長ネギ（青い部分） 適量
黒コショウ お好みで
【A】
オイスターソース 大さじ２
醤油 大さじ１
砂糖 大さじ１
料理酒 小さじ２
◆作り方
①大根の皮をむいて厚さ1㎝に切って耐熱ボウルに入れる。
大根へ水を少しかけて、ふんわりラップをし、電子レンジで10分加熱する。（加熱後は水気を切っておく）
②Aを混ぜておく。
③ネギを薄切りに切る。
④豚肉を食べやすい大きさに切り、塩、コショウをかける。
⑤フライパンにサラダ油を入れて火にかける。（中火）
⑥フライパンが温まったら④を焼く。
⑦豚肉の色が変わってきたら①を加えて炒める。
⑧②を加えて全体を混ぜながら炒め、少し煮からめる。
⑨③を加える。最後に黒コショウをかける。
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