ごはんにしよう

今夜は家飲みです。 一品目はキャベツとキュウリを使ったメニューです。 切って混ぜるだけ。 簡単。 春キャベツで作ったときには、 柔らかい食感で甘みもあり、尚おいしかったです。 ◆材料 キャベツ　2～...

チャーシューといえば、かたまり肉。 それを豚こま肉で手軽に作ってみようと挑戦しました！ 簡単に作れました、が、 …きれいに巻くのは、今後の課題です💦 ◆材料　※2人分 豚こま肉　300g 【豚こま肉の下味...

ケーキを作るのは苦手な私だけれど、 ここのところカヌレ作りにはまっています。 小麦粉で作っていたけれど、最近は米粉カヌレに挑戦中。 だけど、なかなかいい具合に出来上がらない💦 外側は焼けても中がプリンみたいに...

ブリは血液をサラサラにするEPA、脳の働きを良くするDHA、ビタミンB1、B2、Dなど栄養満点な食材です。 トマトともとっても合います。 玉ねぎは炒めすぎず、少しシャキシャキ感が残る感じも美味しいですよ。 ◆材料　※2人分...

今日はパン🍞を作りました。 生地は強力粉と全粒粉を混ぜ、さらにクルミ入り。 クルミが入ると噛み応えがあって好きです。 具はスライスしたリンゴ🍎にリンゴジャムとクリームチーズを混ぜたリンゴクリーム。 仕上げにシナモンを振りかけて。 ...

年末年始から体重が元に戻らないので、今日はヘルシーな料理を！ ということで、鯖缶と木綿豆腐でつくね作りに挑戦しました。 事前に豆腐はキッチンペーパーで巻いて、電子レンジでチンして水分を取ってから鯖缶とまぜまぜ。 長ネギや味...

今日の夜ご飯 ・あじの干物と大根おろし　※醤油は無し ・鶏むね肉とキャベツのとろみ炒め　※0.5人分 ・トマトとキュウリとサラトリオのサラダ ・ほうれん草のおひたし ・じゃがいもとピーマンのごま和え ・な...

今日の夜ご飯 ・キャベツと鮭のガーリック蒸し ・豚の生姜焼き ・トマトとキュウリとサラトリオのサラダ ・春菊の胡麻和え ・大根と人参と油揚げのお味噌汁 ・炊き込みごはん カロリーを考えて肉は一枚のみ...

魚料理はいつも悩みます。 レパートリーが少ないので。 レシピによっては魚臭さを感じでしまうことも。 そんな私でも、これはかなりの頻度で作ります。 魚臭さが感じずに食べられ、野菜も入るのでボリュームがあ...

初めて自分で手巻き寿司を準備しました。 酢飯やお刺身や卵焼き、しいたけの甘辛煮など具材を用意して、いざ！ 具材が美味しいかどうかはもちろん大切なんですが、 酢飯ももちろん大切なんですが、 やはり海苔！海苔！海...