◆材料 ※2人分
鶏もも肉 1枚
塩 適量
コショウ 適量
薄力粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
にんにく 1片
トマト水煮 1/2パック
固形コンソメ 1個
水 100cc
ケチャップ 大さじ1/2
ウスターソース 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
粉チーズ 適量
◆作り方
①鶏もも肉を一口大に切り、塩、コショウをかけ、薄力粉を薄くまぶす。
②玉ねぎを薄切りに、しめじは石づきを取り、ほぐしておく。
にんにくはみじん切りにする。
③フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ（中火）、にんにくを入れる。
香りが出てきたら鶏肉を入れ、皮目から焼き、焼き目がついたら一度出して置く。
④同じフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて炒め、玉ねぎが透明になってきたらトマト水煮、固形コンソメ、水を入れる。
⑤煮立ったら鶏肉を戻す。
⑥ケチャップ、ウスターソース、砂糖を加えて中火で煮詰めていく。塩、コショウで味を整える。
⑦お皿に盛り付けて、粉チーズをかける。
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